2025年，美国咖啡爱好者或将面临前所未有的愤怒情绪。随着最新数据显示，超市烘焙咖啡价格在过去一年飙升22%，成为所有追踪食品中涨幅最高的，部分连锁咖啡店的单杯饮品价格甚至逼近10美元，这一现象引发了市场的广泛关注。 价格上涨的导火索主要是主要咖啡产区的恶劣天气，加之美国关税政策推高了进口成本。自9月起，许多咖啡店不得不在账单上额外收取“关税附加费”，以应对进口成本的增加。例如，纽约的一家咖啡店为弥补一笔高达66000美元的巴西咖啡关税，在账单上加收了1.5%的费用，而新奥尔良的一家咖啡店则将现煮咖啡价格从3.35美元上调至3.65美元，并计划进一步上调。 尽管如此，美国家庭在咖啡上的支出并未减少。NielsenIQ的调研数据显示，过去一年美国家庭在包装咖啡上的支出达到了127亿美元，比去年同期增长了7亿美元。大包装咖啡的价格也普遍在10至20美元之间，Costco的大包装咖啡甚至已经涨至24美元。 消费者面对价格上涨的反应显得无奈而坚定。许多家庭开始减少外出购买咖啡，转而在家自制，但依旧对购买大包装咖啡情有独钟。洛杉矶的一对年轻夫妇就表示，尽管外出购买两杯拿铁的费用接近20美元，他们仍会减少咖啡馆聚会，但不会放弃购买咖啡。 分析师Euan McLeish指出，咖啡对美国人来说是一种难以割舍的日常消费品，即使价格上涨，消费者也依然会选择购买。他认为，咖啡市场的需求具有极高的黏性，短期内不会因价格上涨而萎缩。 展望未来，如果关税政策持续或主要产区供应进一步受影响，零售端的价格可能继续攀升。然而，分析普遍认为，作为刚需消费品，咖啡的需求韧性依然强劲，零售端的销售和品牌忠诚度预计不会受到太大动摇。2025年，美国咖啡爱好者或许会感到愤怒，但他们的咖啡消费习惯似乎并不会因此发生根本改变。
